Gdyby Hiszpania była książką kucharską, paella byłaby jej najbardziej znanej okładce. Ta barwna potrawa składająca się z ryżu, szafranu, kurczaka, fasoli i różnych owoców morza, to esencja hiszpańskiej kuchni. W dzisiejszym artykule przybliżymy wam bliżej tę hiszpańską potrawę. Czym jest paella? Paella to tradycyjne hiszpańskie danie pochodzące z regionu Walencji. Jest przygotowywana głównie z ryżu, który jest gotowany z różnymi składnikami w płaskiej patelni o nazwie „paellera”. Barwa ryżu jest złocista dzięki dodatkowi szafranu, który jest również ważnym składnikiem w wielu wersjach paelli. Historia paelli sięga czasów, gdy Morze Śródziemne stanowiło kolebkę cywilizacji, a arabskie królestwa rządziły większością Półwyspu Iberyjskiego.…