Tapas to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni hiszpańskiej, które zdobyło popularność na całym świecie. Są to małe przekąski, które można spożywać zarówno jako samodzielne danie, jak i w towarzystwie innych potraw. Jeśli zastanawiasz się, co zamówić w hiszpańskiej restauracji, jak smakują tapas i jakie są ich różne odmiany, ten artykuł jest dla Ciebie.

Historia i pochodzenie tapas

Pierwsze wzmianki o tapas pochodzą z Andaluzji, ale dokładne pochodzenie tego dania jest przedmiotem wielu legend i teorii. Niektórzy twierdzą, że słowo tapa (pokrywka) odnosi się do zwyczaju przykrywania kieliszka wina kawałkiem chleba czy sera, aby uniknąć wpadania do środka owadów. Inne teorie mówią o tapas jako sposobie na przekąszenie podczas długich podróży czy jako danie dla robotników w winnicach.

Jakie są podstawowe składniki tapas w hiszpańskiej restauracji?

Tapas to przede wszystkim różnorodność i warto o tym pamiętać, zamawiając to danie w hiszpańskiej restauracji. Mogą to być proste dania takie jak marynowane oliwki, sardynki po andaluzyjsku, czy szynka serrano, jak i bardziej skomplikowane potrawy jak kaszanka Morcilla de Burgos zapiekana z kozim serem i konfiturą z cebuli czy tortilla española (hiszpański omlet). Inne popularne tapas to patatas bravas (pieczone ziemniaki w pikantnym sosie), pieczone boczniaki z rozmarynem i czosnkiem czy papryczki Padron z solą Maldon.

Jak zamawiać tapas w hiszpańskiej restauracji?

Zamawianie tapas w hiszpańskiej restauracji może wyglądać nieco inaczej, niż jesteś przyzwyczajony. Zamiast jednego głównego dania, możesz zamówić kilka różnych tapas i podzielić się nimi ze znajomymi. Często restauracje oferują również tabla de tapas – zestaw różnych tapas na jednej desce, co jest świetnym rozwiązaniem dla osób, które chcą spróbować jak najwięcej różnych smaków.

Kiedy i z czym je się tapas?

Tapas są spożywane na różne sposoby w zależności od regionu i okoliczności. Mogą stanowić przekąskę do wina lub piwa, ale też mogą być podawane jako pełny posiłek. W Hiszpanii tradycyjnie je się tapas późnym wieczorem, chociaż w miastach turystycznych dostępne są one przez cały dzień.

Tapas to nie tylko smaczne jedzenie, ale również sposób na spędzenie czasu w miłym towarzystwie. Dzięki różnorodności dań każdy znajdzie coś dla siebie, a dzielenie się tapas ze znajomymi sprawia, że posiłek staje się prawdziwym doświadczeniem społecznościowym. Niezależnie od tego, czy jesteś w Hiszpanii, czy w hiszpańskiej restauracji gdzie indziej na świecie, spróbuj tapas i zanurz się w bogatej kulturze kulinarnych doznań.